每年到了端午节，宜宾本地家家户户城市包粽子，而“妈妈包的粽子”，总是会成为乡愁的一部门，牵系着广发体育胃、也连通了彼此的心。当然，我们家也不例表。
包粽子所需的资料有:干的粽叶，双层猪肉，海蛎干，香菇，味事达酱油，食用盐，调味品，糯米，绳子。当然配料也可凭据幼我爱好自行增长。
先把粽叶洗干净，再用净水煮30到40分钟后，捞起来放凉。再把双层猪肉切成幼块（通常一个粽子放一块），和洗好的香菇、海蛎干下锅卤20到25分钟，最后把糯米加进去，炒10到20分钟，盛起来放凉就能够包了。
包粽子的绳子不能绑得太紧或太松，紧了，粽叶会破，导致煮时，糯米煮时会膨胀，水会侵入进去，粽子就不好吃了。粽子绑得太松了，粽叶的香味就不容易渗入到糯米及配料里面，并且名义煮的水容易跑进去。总之绑粽子的力度要适中，这一环节对粽子的味路起到关键性的作用，能够说，粽子的好吃与否，每个环节都起到关键性的作用。
当然，据我所知，最正宗的，最地路、最好吃确当属宜宾钟楼肉粽，尤其是加了花生酱的蘸酱，更是点睛之笔。吃货们，看了我的介绍，你们心动了吗？
